Menú de navidad
Amuse
#
Celeriac soup with truffel
knolseldersoep met truffel
Sopa de apionabo trufada
#
Salmon tartar with avocadocreme
Tartaar van zalm met avocadocreme
Tartar de salmón con crema de aguacate
#
Venison ragout with potatoes
Stoofpotje van hert met aardappelen
Estofado de venado con patatas
o
Poached Salmon with creamy patatoes and white wine sauce
Gepocheerde zalm met romige aardappelen en witte wijnsaus
Salmón escalfado con patatas cremosas y salsa de vino blanco
#
Cod with buttersauce
Kabeljauw met botersaus
Bacalao con salsa de mantequilla
o
Duck confit with forestfruit
Gekonfijte eend met bosvruchten
Confit de pato con frutas del bosque
#
Postre grande